Molti albergatori considerano l’occupazione il principale indicatore di successo. Se l’hotel è pieno, l’attività sta andando bene.
In realtà non è sempre così.
Un hotel può raggiungere il 90% di occupazione e allo stesso tempo avere una redditività molto bassa o addirittura negativa.
Il motivo è semplice: il vero indicatore non è l’occupazione ma la relazione tra prezzo di vendita e costi operativi.
Se il prezzo medio è troppo basso rispetto ai costi di gestione della camera, ogni notte venduta può generare margini minimi o nulli.
Il revenue management non serve a riempire l’hotel.
Serve a massimizzare il valore di ogni camera venduta.