Il Blog di Ospitare Strategico

Qui trovi articoli pratici e approfondimenti dedicati ad albergatori, gestori di B&B e strutture ricettive che vogliono capire davvero i numeri del proprio hotel. Parlo di Revenue Management, controllo dei costi, analisi USALI e strategie concrete per migliorare ricavi e redditività, senza teoria inutile e senza promesse irrealistiche.
Ogni contenuto nasce dall’esperienza sul campo e dall’analisi di casi reali, per aiutarti a prendere decisioni più consapevoli e gestire la tua struttura in modo più strategico.

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Revenue Management

Il vero significato dell’ADR

L’ADR (Average Daily Rate) rappresenta il prezzo medio delle camere vendute. È uno dei principali indicatori di performance nel settore…
Revenue Management

Perché un hotel pieno può perdere soldi

Molti albergatori considerano l’occupazione il principale indicatore di successo. Se l’hotel è pieno, l’attività sta andando bene. In realtà non…
Analisi dei costi

Il costo camera occupata: il dato che quasi nessuno calcola

Quanti hotel conoscono davvero quanto costa una singola camera occupata? Non il costo medio annuo.
 Non il costo a budget.…
Revenue Management

I numeri dell’hotel – Occupazione

L’occupazione è uno dei dati più osservati, ma anche uno dei più fraintesi. Un’occupazione elevata non è automaticamente sinonimo di…
Revenue Management

Perché abbassare i prezzi è quasi sempre la scelta sbagliata

Quando la domanda rallenta, la prima reazione è quasi sempre la stessa: abbassare i prezzi. È una risposta istintiva, ma…
Revenue Management

Revenue Management: tattica o visione strategica?

Per molti il Revenue Management è solo una serie di azioni operative: aprire e chiudere tariffe, applicare promozioni, reagire alla…
Analisi dei costi

Perché un hotel pieno può perdere soldi

Uno degli errori più comuni nel settore alberghiero è associare automaticamente alta occupazione a buona redditività. In realtà, un hotel…
Revenue Management

Revenue Management: tattica o visione strategica?

Il Revenue Management è spesso percepito come un “gioco di leve tattiche”: aprire o chiudere tariffe, applicare promozioni, monitorare i…
Analisi dei costi

Perché l’analisi dei costi è la bussola per la redditività di un hotel?

Nel mondo dell’ospitalità, monitorare l’occupazione e il RevPAR è fondamentale. Tuttavia, senza un’analisi dettagliata dei costi, si rischia di navigare…
Analisi dei costi

In Hotel il vero controllo non è sapere quanto si incassa, ma quanto si spende.

Il mondo dell’hotellerie, è spesso concentrato sul fatturato, sull’occupazione, sull’ADR. Tutti indicatori fondamentali, certo. Ma c’è una domanda che ogni…
Analisi dei costi

⁠I NUMERI DELL’HOTEL – La manutenzione preventiva fa risparmiare

Rimandare una riparazione oggi può significare sostituire domani. La manutenzione è un costo sottovalutato, ma cruciale per la sostenibilità dell’hotel.…
Analisi dei costi

I NUMERI DELL’HOTEL – Food cost: la spia che molti ignorano

Il food cost non è solo una percentuale. È il segnale di come funziona (o non funziona) un reparto ristorazione.…
Revenue Management

I NUMERI DELL’HOTEL – ADR alto, utile basso

Un ADR elevato non basta per parlare di buona performance. Se il costo per camera occupata è troppo alto, l’utile…
Analisi dei costi

⁠I NUMERI DELL’HOTEL– L’energia è diventata una voce strategica

Con l’impennata dei costi energetici, ignorare i consumi è pericoloso. Illuminazione, climatizzazione, caldaie, lavanderia: ogni reparto incide. Serve una strategia…
Analisi dei costi

⁠I NUMERI DELL’HOTEL – La colazione non è gratuita: è un costo da gestire

Tanti hotel la propongono come inclusa, ma pochi ne misurano davvero l’impatto. Una colazione ben gestita fidelizza. Una fuori controllo…
Analisi dei costi

⁠I NUMERI DELL’HOTEL – Occupazione alta ≠ margine alto

Un hotel pieno non è necessariamente un hotel che guadagna. Se i costi fissi e variabili aumentano senza controllo, l’alta…
Analisi dei costi

⁠I NUMERI DELL’HOTEL– Lavanderia: costi invisibili ma pesanti

Pochi la monitorano davvero, eppure la lavanderia può incidere più della colazione. Cambi troppo frequenti, sprechi non controllati, contratti non…
Analisi dei costi

⁠ I NUMERI DELL’HOTEL – Il costo del personale improduttivo

Un team sovradimensionato nei momenti sbagliati pesa quanto (o più) di uno sottodimensionato nei momenti giusti. Il costo del personale…